做腸粉的麻油是什么油?麻油和香油的區別

原創 ?2019-05-29 11:35:12 ?199人閱讀

麻油是什么油,我們都知道麻油是由芝麻為原材料而制成的,在許多菜肴中發揮著重要的作用,但麻油究竟是什么油,它有什么用,麻油和香油又有什么區別?下面由煌旗小編為大家詳細講解。

麻油是什么油?

麻油即芝麻油,一般以黑芝麻和白芝麻榨取,芝麻經過焙炒后會散發出濃郁的香味,也正因為這股獨特的香味,麻油也被稱為香油。

麻油和香油的區別

看完以上介紹相信大家已經知道麻油和香油其實是同一種東西。但是根據榨取方式的不同,2014包裝機械展覽會,麻油的香味也會有所不同,大致可以分為小磨香油,機制香油和普通香油。

小磨香油:又稱小磨油,是以芝麻為原料,通過小石磨研磨,水代發加工而成,是一種傳統的香油工藝。

機制香油:也稱為香麻油、以芝麻為原料,采用特定的工藝通過機械法加工而成。

普通香油:以芝麻為原料,用一般壓榨法、浸出法等加工而成,普通麻油的香味是三種香油中香味最清淡。

看完以上文章后相信各位對麻油已經有一個詳細的了解,如果您想要學習更多關于小吃類的知識,請關注我們的微信公眾號:強勁煌旗餐飲返回搜狐,查看更多

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